SFE中國餐飲連鎖加盟展會了解到，現(xiàn)如今只有已在商務部注冊特許經(jīng)營的品牌才能稱為合規(guī)特許經(jīng)營品牌，商務部于2012年2月1日實施的《商業(yè)特許經(jīng)營備案管理辦法》是政府對餐飲特許經(jīng)營行業(yè)的主要監(jiān)管依據(jù)。
管理辦法在一定程度上降低了企業(yè)運營的政策風險，要求企業(yè)開展特許經(jīng)營活動要進行備案和信息披露——如實披露品牌經(jīng)營現(xiàn)狀， 鏈條布局、業(yè)務資源（商標、專利等）、投資計算等重要信息。
經(jīng)營一個餐飲品牌，是開放加入好，還是不開放加入好？
研究團隊對樣本數(shù)據(jù)庫中品牌是否開放特許經(jīng)營與門店關閉率之間的關系進行了數(shù)據(jù)分析，SFE中國餐飲連鎖加盟展會獲悉，結果顯示，開放特許經(jīng)營的品牌店的關閉率更高。
一個品牌的平均商店關閉率，隨著時間的流逝，無論是否備案，都呈現(xiàn)出整體上升趨勢。
品牌申報率與門店規(guī)模和品牌建立年限呈正相關。企業(yè)經(jīng)營的時間越長，關閉門店的可能性就越大，關閉率就越高。
對于潛在的加盟商來說，在選擇品牌時，往往容易青睞那些門店數(shù)量多、開業(yè)時間長、省份分布廣的品牌，但實際上，門店的存續(xù)還是與經(jīng)營者的綜合實力有關。
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