對于中國餐飲企業(yè)來說，出海并不是一個新話題，近兩年來，隨著越來越多的企業(yè)走向海外，這一競爭賽道人氣逐漸上升。“加盟模式”是餐飲行業(yè)今天正在探索的一條路，SFE中國餐飲連鎖加盟展會了解到，在競爭下，許多一向堅持只做直銷的餐飲品牌，在過去一年內(nèi)也開放了加盟。
今年以來，已有不少中國餐飲品牌宣布拓展海外市場，7月23日，一水餃品牌旗下首家海外門店將落地新加坡。截至今天，品牌已與新加坡本地一家餐飲公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
SFE中國餐飲連鎖加盟展會了解到，在“如何正確理解中餐出?！边@個話題上，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士提到了一個共同的觀點：真正的國際化不是把中餐產(chǎn)品賣給海外的華人，而是賣給當?shù)氐耐鈬恕?/p>
海外市場向當?shù)厝送其N中餐，首先需要解決的是飲食習慣和文化的差異。
相關(guān)從業(yè)人員發(fā)表見解，認為在推廣前期對不同海外市場的口味和文化差異進行研究非常重要，應該用融合的心態(tài)去讓中國食品服務于各個國家的消費者，并根據(jù)每個國家不同的飲食文化來優(yōu)化產(chǎn)品。
除了對飲食文化差異的市場調(diào)研，熟悉國際市場的人才隊伍建設和供應鏈建設，也是中國餐飲企業(yè)出海的挑戰(zhàn)。海外門店的準備工作繁雜，包括商標注冊、加盟合規(guī)、合作伙伴選擇、團隊本地化等種種項目。
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