一、品牌簡介
人間煙火味，最撫凡人心。映射市井的溫度與人情，折射城市的氣度與包容，許你情緒和味蕾的釋放，這就是破攤。
破攤烤肥牛作為烤肉烤串雙品類品牌，客群20-50歲之間，全時段營業(yè)；投資低、人工低、房租低、社區(qū)團購+烤肉店做烤串外賣；矮桌子矮凳子讓忙碌的人卸下一天的疲憊盡情感受人間煙火氣。
回歸烤肉本身，不忘初心，讓消費者重拾烤肉的快樂。
品牌定位：地攤式烤肉全國連鎖品牌
客群定位：所有好吃嘴兒
場景定位：放松，地攤
二、品牌優(yōu)勢
超級賣點：現(xiàn)切現(xiàn)拌，吃得到的新鮮
豐富味型：主產品6種味型，滿足不同味蕾需求
食材優(yōu)選：7道檢疫關卡，RFID肉牛養(yǎng)殖鏈追溯系統(tǒng)，綠色食品/有機認證
三、產品形象
四、店面形象
小桌小板凳，拉近人距離
五、品牌優(yōu)勢
| 傳統(tǒng)烤肉品牌 | 破攤烤肥牛 |
| 環(huán)境精致、小份擺盤、儀式感強 | 放聲大笑、大口享受、有肉同享、無拘無束 |
| 單線選品：烤肉 | 雙線選品：烤串&烤肉 |
| 堂食 | 堂食+社區(qū)團購+外賣 |
| 午餐&晚餐 | 午餐&晚餐&夜宵 |
| 原料加工 | 拆袋即用 |
| 產品更新周期6-12個月 | 產品更新周期3個月 |
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