韓裔美國人創(chuàng)立的品牌Bonchon計(jì)劃在下個(gè)月推出全新的炸雞三明治，SFE上海餐飲連鎖加盟展會獲悉，新品套餐約12美元，套餐內(nèi)還包含有一份飲料。
創(chuàng)始人表示，目前的王牌產(chǎn)品依然是帶骨雞肉，它的優(yōu)點(diǎn)是超級脆，一般與韓式醬汁一起食用，如大蒜或辣醬。目前，以肌肉為核心的套餐在Bonchon菜單中約占70%。
Bonchon 是一家有獨(dú)特理念的炸雞店，因?yàn)樗卸喾N經(jīng)營模式。許多門店設(shè)有酒吧，菜單范圍極廣，還包括烏冬面、烤肉和日本面條。
門店大約 10% 是柜臺服務(wù)餐廳，菜單更少，只有少數(shù)外賣套餐。
創(chuàng)始人指出，Bonchon 餐廳在大學(xué)城和城市/地鐵市場營業(yè)額最好，那里交通繁忙，還有很多年輕的 Z 世代。她預(yù)計(jì)今年，連鎖店將增加 40 家特許經(jīng)營餐廳并保持這一速度，每年新增 50 至 60 家。
SFE上海餐飲連鎖加盟展會了解到，Bonchon 由 Jinduk Seo 于 2002 年在韓國創(chuàng)立，并于 2006 年來到紐約市。該品牌還在泰國、菲律賓、新加坡、柬埔寨、緬甸、越南和法國開展業(yè)務(wù)。預(yù)計(jì)今年將在老撾和臺灣開設(shè)分店。
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