快餐店Jersey Mike 的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Peter Cancro 將自己的經營理念滲透到 2,000 家門店中。SFE上海招商加盟展會了解到，這樣做能夠吸引與品牌理念相符的員工，Mike’s 還在員工中擇取佼佼者，許以特許經營權。
餐飲員工的工作往往屬于流水線，有經驗的人切肉或烤肉，而經驗不足的人則添加澆頭。如果有員工受到推薦，公司便會給予優(yōu)惠，出資讓他們開自己的店，并簽署合同，用這樣的方式來留下優(yōu)秀員工。
SFE上海招商加盟展會了解到，IPO上市的咖啡連鎖店Dutch Bros也有類似的策略，將商店交給老員工繼續(xù)經營。
早期加盟商均來自員工隊伍，日后便停止了特許經營的準入，提拔新員工成為店長。
這種由內而外的成長心理，能夠讓不同門店之間的企業(yè)文化保持一致，了解服務中的每一個環(huán)節(jié)，還能增加對餐飲業(yè)的見解。
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