SFE中國(guó)餐飲連鎖加盟展會(huì)了解到，現(xiàn)如今只有已在商務(wù)部注冊(cè)特許經(jīng)營(yíng)的品牌才能稱為合規(guī)特許經(jīng)營(yíng)品牌，商務(wù)部于2012年2月1日實(shí)施的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案管理辦法》是政府對(duì)餐飲特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)的主要監(jiān)管依據(jù)。
管理辦法在一定程度上降低了企業(yè)運(yùn)營(yíng)的政策風(fēng)險(xiǎn)，要求企業(yè)開展特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要進(jìn)行備案和信息披露——如實(shí)披露品牌經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀， 鏈條布局、業(yè)務(wù)資源（商標(biāo)、專利等）、投資計(jì)算等重要信息。
經(jīng)營(yíng)一個(gè)餐飲品牌，是開放加入好，還是不開放加入好？
研究團(tuán)隊(duì)對(duì)樣本數(shù)據(jù)庫(kù)中品牌是否開放特許經(jīng)營(yíng)與門店關(guān)閉率之間的關(guān)系進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析，SFE中國(guó)餐飲連鎖加盟展會(huì)獲悉，結(jié)果顯示，開放特許經(jīng)營(yíng)的品牌店的關(guān)閉率更高。
一個(gè)品牌的平均商店關(guān)閉率，隨著時(shí)間的流逝，無(wú)論是否備案，都呈現(xiàn)出整體上升趨勢(shì)。
品牌申報(bào)率與門店規(guī)模和品牌建立年限呈正相關(guān)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的時(shí)間越長(zhǎng)，關(guān)閉門店的可能性就越大，關(guān)閉率就越高。
對(duì)于潛在的加盟商來(lái)說(shuō)，在選擇品牌時(shí)，往往容易青睞那些門店數(shù)量多、開業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、省份分布廣的品牌，但實(shí)際上，門店的存續(xù)還是與經(jīng)營(yíng)者的綜合實(shí)力有關(guān)。
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