季節(jié)的變化會(huì)體現(xiàn)在菜譜上，SFE中國餐飲加盟展會(huì)了解到，今年春天，許多連鎖餐館都增加了時(shí)令水果和蔬菜、清淡的海鮮主菜和冷凍甜點(diǎn)等。但根據(jù)Technomic的跟蹤數(shù)據(jù)顯示，餐館有限時(shí)優(yōu)惠時(shí)，肉類和土豆的銷量往往是最高的。
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- 煎鍋沙朗牛排
Cracker Barrel 的這項(xiàng)限時(shí)優(yōu)惠吸引了 60% 的受訪消費(fèi)者，他們表示他們會(huì)被商品的名稱和描述購買它。由美國農(nóng)業(yè)部選擇的嫩沙朗牛排制成，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤，淋上大蒜黃油醬。搭配餐點(diǎn)可選擇酥脆的酪乳鄉(xiāng)村炸蝦、手工面包炸雞柳或腌制和烤雞柳、兩個(gè)鄉(xiāng)村配菜和酪乳餅干或玉米松餅。
- 煙熏南方烤雞
Cracker Barrel 也憑借這道雞肉菜肴被評為前 10 名，60% 的受訪者會(huì)購買。SFE中國餐飲加盟展會(huì)了解到，與連鎖店中廣受歡迎的炸雞不同，它以烤雞胸肉為特色，用煙熏南方調(diào)味料調(diào)味，配上配菜和酪乳餅干或玉米松餅。
- 法式吐司棒配糖漿
早餐食品在前 10 名中占了兩個(gè)，Jack in the Box 的流行法式吐司棒吸引了 六成消費(fèi)者。
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- Smokehouse BBQ 切達(dá)酒吧漢堡
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61% 的受訪者表示他們會(huì)購買 Culver’s Smokehouse BBQ Cheddar Pub Burger，新鮮的從未冷凍的牛肉，配上甜美濃郁的燒烤醬、切達(dá)干酪、脆皮洋蔥圈、泡菜和招牌蛋黃醬，放在切達(dá)干酪面包上。消費(fèi)者無不為之吸引
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- 草莓酥餅
唯一入圍的甜點(diǎn)是來自 California Pizza Kitchen 的草莓酥餅，它原材料包括一種標(biāo)志性的時(shí)令水果——草莓。美味的酥餅餅干堆滿了時(shí)令草莓、鮮奶油和自制蜜餞檸檬皮。推薦搭配香草哈根達(dá)斯冰淇淋。
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- 土豆泥
這款來自 Cracker Barrel 的食品排名第 5,62% 的受訪者表示他們會(huì)購買它。多數(shù)消費(fèi)者會(huì)用經(jīng)典土豆泥、培根塊、科爾比奶酪和大蔥來作為搭配。
- 德克薩斯牛腩
春天的一個(gè)符號是牛腩卷餅回歸 Freebirds World Burrito，這吸引了不少消費(fèi)者。牛腩用連鎖店專有的香料調(diào)味，慢熏至完美。改進(jìn)后的牛腩充滿了德克薩斯燒烤的經(jīng)典風(fēng)味。
- 巨型早餐拼盤
Jack in the Box的這款早餐食品也得分很高，排名第三，62%的消費(fèi)者表示他們會(huì)購買。由炒雞蛋、土豆煎餅、山核桃熏培根、香腸或培根和香腸的組合搭配而成，外加六根法式吐司棒和糖漿。
- 全美肋眼牛排漢堡
這個(gè)菜品名字聽起來相當(dāng)高檔，100%肋眼牛肉，天然切達(dá)干酪，蒜泥蛋黃醬，紅洋蔥，生菜和番茄都在土豆面包上。
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