SFE中國創(chuàng)業(yè)加盟展了解到，周日在紐約市開幕的夏季花式食品展上，韓國、印度和日本風(fēng)味的街頭食品和小吃非常豐富，引得眾人紛紛駐足品嘗。
盡管早有泡菜等小吃為眾人所熟知，大家依然對亞洲小吃缺乏了解。
《2024-2025年特種食品行業(yè)狀況》報告的主要研究員David Lockwood表示，雖然展會上的這些產(chǎn)品主要針對的是雜貨店、食品零售商和美食店，但餐飲服務(wù)已經(jīng)開始在特色食品銷售增長方面處于領(lǐng)先地位。他補充說到，在周日的研究預(yù)覽中，因為與家庭烹飪和餐廳菜單相關(guān)的特色食品銷量也在同步增長。因此他預(yù)計這種趨勢將持續(xù)下去。
洛克伍德還指出，消費者想要能“放縱”到小零食，展會上展出的一些零食產(chǎn)品也反映了街頭食品的發(fā)展趨勢。
Doosra 是一家印度風(fēng)味混合零食生產(chǎn)商，專門生產(chǎn)現(xiàn)代 chaats，Chaat 是一種印度小吃，一般在路邊攤和食品車上出售。其出售的名為“The Mix”的產(chǎn)品，是一種甜味和咸味的混合，混合了五香 boondi（酥脆的鷹嘴豆泡芙）、烤花生和焦糖白巧克力。
自詡為“現(xiàn)代印度廚房”的Arya展示了烤肉，這是每個街頭小吃攤的主食?？救饪雌饋砗芟窬盹?，是一種快速、便攜的小吃，但烤肉也可以撕成小塊來舀蘸醬和醬汁。該公司提供四種口味：孜然菠菜、全麥、奇亞雜糧和黃金咖喱。包裹在達(dá)爾或五香土豆的餡料上，
SFE中國創(chuàng)業(yè)加盟展了解到，展會上非洲風(fēng)味和配料在特色食品領(lǐng)域也呈趨勢。African Dream Foods 提供多種醬汁和五香鹽。雖然peri-peri醬在快餐連鎖店Nando’s中相當(dāng)有名，但該公司還生產(chǎn)非洲鬼椒醬、Southern Braai（發(fā)酵燒烤醬）、Jalanasco（發(fā)酵墨西哥胡椒醬）和Bird’s Eye Chili辣醬。
調(diào)味品在2,300家參展商中表現(xiàn)非常強勁。洛克伍德指出，調(diào)味品今年首次進(jìn)入增長前十大特色食品類別的名單，擠進(jìn)了巧克力、冰淇淋、薯片和餅干等多年的排行榜中。
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