SFE中國(guó)餐飲連鎖加盟展會(huì)了解到,根據(jù)民意調(diào)查公司蓋洛普(Gallup)對(duì)各行業(yè)的年度民意調(diào)查顯示,美國(guó)人對(duì)餐飲行業(yè)的總體評(píng)價(jià)大幅下降,但民眾對(duì)餐館的意見(jiàn)總體上仍然是積極的。

52% 的美國(guó)人對(duì)餐飲業(yè)持正向態(tài)度。這比 2023 年下降了 9 個(gè)百分點(diǎn)。
與此同時(shí),SFE中國(guó)餐飲連鎖加盟展會(huì)了解到,調(diào)查也顯示,16% 的美國(guó)人對(duì)餐館持負(fù)面看法,比 2023 年上升了 4 個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)餐館持中立看法的人比例增加了 5 個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到 31%。
調(diào)查可以一定程度上反映快餐連鎖店客流量下降的原因,數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者在調(diào)查和社交媒體上都表達(dá)了對(duì)價(jià)格上漲的不滿。今年早些時(shí)候, Lending Tree 的一項(xiàng)調(diào)查中,近 80% 的消費(fèi)者表示,快餐店像是一種“奢侈品”。
評(píng)價(jià)雖不夠積極,但數(shù)據(jù)顯示餐飲行業(yè)的熱度很高,去年餐廳的正面評(píng)價(jià)比例極高,即便是在今年評(píng)價(jià)下降了 9 個(gè)百分點(diǎn)之后,它仍是美國(guó)第二大最受歡迎的行業(yè),僅次于農(nóng)業(yè)。
餐館的得分遠(yuǎn)高于雜貨店,餐館、計(jì)算機(jī)和農(nóng)業(yè)是大多數(shù)美國(guó)人持積極看法的三個(gè)行業(yè)。
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