SFE上海連鎖加盟展會了解到，在當今社會的巨大壓力下，投資者每一步?jīng)Q策都慎之又慎，無奈，只能降低預期，大飯店是開不成了，不如在家附近開一家面館吧。
煮一碗美味的面條似乎不需要太高的技術門檻，通常會做飯的廚師都可以可以輕松解鎖這項技能。再加上不同面條產品的豐富口味，市場尚未被單一寡頭品牌占領，該行業(yè)應該不會出現(xiàn)單一品牌的局面。
SFE上海連鎖加盟展會認為，面館不僅可以控制投入成本，不缺市場和需求，不容易被AI降維輕易打擊。面館似乎是比 “鐵人三項”（網(wǎng)約車、送外賣和送快遞）更優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)方式。
目前，面食餐飲業(yè)已成為優(yōu)化和整合上游供應鏈的趨勢。多數(shù)品牌通過垂直整合策略、自建倉儲物流中心和食品加工廠，以及上游種植基地的布局，實現(xiàn)了對原材料的直接控制和全流程管理。
另一方面，面館比較容易標準化，但行業(yè)門檻相對較低，且市場參與者較多，因此大多數(shù)企業(yè)普遍規(guī)模較小，面館行業(yè)形成了街邊小店和連鎖面店并存的競爭格局。
市場中游是大量面食店的經(jīng)營者，涉及面食店的經(jīng)營或食品加工。
截至 2024 年 5 月，約 49.8% 的面食店位于中國的一、二線和新一線城市，其中大部分位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
從區(qū)域分布來看，華東地區(qū)是中國面館門店的主要集中地，占總量的30%以上。在全國面食店數(shù)量排名前 10 的城市中，上海的門店數(shù)量最多，其次是鄭州、西安、北京和成都。
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