阿蹺鍋貼是上海本土極具代表性的傳統(tǒng)小吃品牌，始創(chuàng)于1989年，以獨(dú)特的制作工藝和地道的本幫風(fēng)味聞名。創(chuàng)始人沿用傳統(tǒng)的技法和手藝加上不斷的革新，延續(xù)了上海弄堂美食的煙火氣與記憶。阿蹺鍋貼以“皮薄餡大、底脆湯鮮”為特色。不同于傳統(tǒng)鍋貼，其制作全程手工完成，面皮筋道有嚼勁，餡料選用優(yōu)質(zhì)新鮮豬肉，不添蔥姜醬油，僅以小火慢烘，底部焦脆金黃，帶有獨(dú)特的焦甜香氣，一口爆汁，口味鮮香濃郁。店內(nèi)還提供辣肉面、黑皮小餛飩、雙檔湯、咖喱牛肉湯等本幫小吃深受食客喜愛。